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葬于长垣的“酒神”杜康

来源: 浏览:13 时间:2024/4/29 分享:

 

杜康,即少康,是夏朝第六任君王。据东汉许慎《说文解字》载:“古 有少康初作箕帚,秫酒。少康,杜康也,葬长垣。”由此可知,杜康死后葬 于长垣。

夏朝的第三代君王太康在位时,“肆意奴役庶民,终日淫逸康乐”。东 夷部落首领后羿,就利用民众对太康的不满而起兵夺取了王位。接着后羿的 亲信寒浞又将后羿杀死而代之。此时因失国东逃的太康和弟弟仲康已相继死 去。据《史记》及其他历史文献记载,夏朝第五位君王帝相在一次政变时被 杀,相的妻子后缗氏已身怀有孕,逃到娘家虞,生下了儿子,因希望他能像 爷爷仲康一样有所作为,所以取名少康。少康长大后在有仍部落当掌管畜牧 的“牧正”。寒浞的儿子知道后就派人去捕杀。少康逃到有虞(今河南虞城 县),被有虞君主用为掌管部落首领膳食的“庖正”。少康积极联合同姓部 落,最终灭掉寒浞,恢复了夏王朝的统治。这就是我国历史的“太康失国” 和“少康中兴”。

少年的杜康以放牧为生,带的饭食挂在树上,常常忘了吃。一段时间后, 少康发现挂在树上的剩饭变了味,产生的汁水竟甘美异常,这引起了他的兴 趣,就反复地研究思索,终于发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿, 并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定其中国酿酒业开山 鼻祖的地位,他所造之酒也被命名为杜康酒。这在我国酿酒史上无疑是一大 贡献,也是后人把杜康奉为酒仙的真正起因。

少康复国后,为了便于征伐东夷各部,曾将国都由河南的源(今河南济 源西北)迁至老邱(河南开封县北)。据传当时长垣县内酒作坊很多,为了 提高造酒技术,人们常请杜康前来点拨指点酿酒技术。久而久之,杜康十分 眷恋这个地方,死后就葬在了长垣。

(东汉许慎《说文解字》有记载)